Pflanzenart aus der Gattung der Wegwarten, deren Blätter als Nahrungsmittel, beispielsweise für Salate, verwendet werden
„Immer mit der Ruhe, sage ich. Nichts Kompliziertes. Lachs ohne Gräten. Karotten, mundgerecht geschnitten. Geschmorte Endivien.“
Cứ từ từ thôi, tôi nói. Không có gì phức tạp. Cá hồi không xương. Cà rốt cắt miếng vừa ăn. Diếp xoăn hầm.
„Wenn Sie mal acht Stunden lang Endivien zu Chiffonade verarbeiten, bekommen Sie vielleicht eine Vorstellung davon, wie es in meinem Leben aussieht.“
“Nếu quý vị thử thái rau diếp xoăn thành sợi chiffonade suốt tám tiếng đồng hồ, có lẽ quý vị sẽ hình dung được cuộc sống của tôi trông như thế nào.”
