Großraumgärung

die

[ˈɡʁoːsʁaʊ̯mˌɡɛːʁʊŋ]Danh từ

Định nghĩa

lên men bồn- phương pháp sản xuất rượu vang sủi có chi phí thấp hơn nhiều và nhanh hơn, trong đó rượu không lên men trong chai mà lên men trong các bồn lớn kín

ein wesentlich preiswerteres und schnelleres Verfahren zur Gewinnung von Schaumwein, bei denen die Weine nicht in der Flasche, sondern in großen verschlossenen Tanks gären

„Frankreich und der Rest der Welt wandten sich zunehmend den „fortschrittlichen Methoden“ im Sinne der Verbilligung der Schaumweine durch Großraumgärung, gesteigerter Quantität, abgekürzter Gärungsverfahren und gar Imprägnier-Schaumweinen zu.“

“Pháp và phần còn lại của thế giới ngày càng chuyển sang các ‘phương pháp tiến bộ’ theo hướng giảm giá thành rượu vang sủi bằng cách lên men trong bồn lớn, tăng sản lượng, rút ngắn quy trình lên men và thậm chí tạo ra các loại rượu vang sủi được nạp khí.”

Từ trái nghĩa

Flaschengärung