„Um den Käselaib zu schützen, wird er nach einer ersten Trockenphase in ein Salzbad gelegt oder in Trockensalz gewendet.“
Để bảo vệ ổ phô mai, sau giai đoạn sấy khô đầu tiên, nó được đặt vào bể nước muối hoặc lăn qua muối khô.
„Schulte verbrachte einen Tag damit, Requisiten zu kaufen, darunter einen Käselaib für 120 Euro, eine große Schweinshaxe und 15 Dosen Sauerkraut.“
Schulte đã dành một ngày để mua đạo cụ, trong đó có một ổ phô mai giá 120 euro, một cái giò lợn lớn và 15 hộp dưa cải bắp.
