In einem Kühlraum, zum Beispiel in einem Restaurant, werden frische Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Pilze, Fleisch usw. bei Temperaturen zwischen +10 °C und −18 °C vorübergehend, bis zum alsbaldigen Verzehr, aufbewahrt.
Trong một phòng lạnh, ví dụ như trong nhà hàng, các thực phẩm tươi như trái cây, rau củ, nấm, thịt, v.v. được bảo quản tạm thời ở nhiệt độ từ +10 độ C đến -18 độ C cho đến khi sử dụng ngay.
„Die Haltbarkeit von Lebensmitteln wird durch Kühlung deutlich verlängert. Daher sind in allen Lebensmittelbereichen Kühlräume vorhanden.“
Thời hạn sử dụng của thực phẩm được kéo dài đáng kể nhờ làm lạnh. Do đó, trong tất cả các lĩnh vực thực phẩm đều có các phòng lạnh.
