Rolle aus Semmelknödelteig, die in ein Tuch eingeschlagen gekocht wird (im Wasser oder im Wasserdampf) und nach dem Garen in Scheiben geschnitten als Beilage serviert wird
„‚Nehmen S’ Tafelspitzbouillon und anschließend frisches Kalbsbeuschel mit hausgemachten Serviettenknödeln‘, empfiehlt die freundliche Kellnerin im Restaurant ‚Jamek‘, die selbstverständlich Dirndl trägt: ‚Ist typisch Österreich.‘“
“Xin mời dùng nước dùng thịt bò Tafelspitz, sau đó là món lòng bê tươi với bánh Serviettenknödel tự làm”, cô bồi bàn thân thiện trong nhà hàng “Jamek”, dĩ nhiên mặc váy dirndl, gợi ý: “Đó là món rất đặc trưng của Áo.”
„Der Serviettenknödel, die Pilze, die Bratensoße. Ida schaut nicht von ihrem Teller auf, zerteilte die Knödelscheiben in Stücke, bis die sich nicht mehr teilen ließen.“
“Bánh knödel khăn, nấm, nước sốt thịt quay. Ida không rời mắt khỏi đĩa của mình, cắt những lát bánh knödel thành từng miếng cho đến khi không thể chia nhỏ hơn được nữa.”
