mì Spätzle- Một loại mì sợi truyền thống của vùng Schwaben, được làm từ bột nhào gồm trứng, bột mì, muối và nước, rồi nạo hoặc ép trực tiếp vào nước sôi để luộc.
schwäbische Nudeln
Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet der Spätzle ist der alemannische Sprachraum in Süddeutschland und sie gelten als schwäbisches Grundnahrungsmittel.
Vùng phân bố ban đầu của Spätzle là khu vực nói tiếng Alemann ở miền nam nước Đức, và chúng được xem là lương thực cơ bản của người Schwaben.