Das Eigelb von Vogeleiern erhärtet an der Luft, weil die atmosphärische Feuchtigkeit das Vitellin darin fällt.
Lòng đỏ của trứng chim cứng lại khi tiếp xúc với không khí, vì độ ẩm trong khí quyển làm kết tủa vitellin có trong đó.
Wie verteilen sich Eiweiß, Vitellin, Fett, Lecithin und Vitamine im Ei?
Protein, vitellin, chất béo, lecithin và vitamin được phân bố trong trứng như thế nào?
