Traditionell wurde in Japan das Holz der Zypresse ‚angekohlt’ um vor übergreifendem Feuer, Ungeziefer und Pilzen zu schützen.
Theo truyền thống ở Nhật Bản, gỗ bách được đốt sém để bảo vệ khỏi cháy lan, sâu bọ và nấm.
Eine dritte Möglichkeit, die auch von einigen Destillen praktiziert wird ist der Einsatz von neuen Eichenfässern, die dann über einer Flamme innen angekohlt werden.
Một khả năng thứ ba, cũng được một số nhà chưng cất áp dụng, là sử dụng những thùng gỗ sồi mới, rồi đốt sém mặt trong của chúng trên ngọn lửa.
