
thất thường- không đạt chất lượng tốt một cách ổn định, mà lúc tốt lúc kém, có kết quả xen lẫn giữa tích cực và không tích cực
nicht optimal, sondern mal gut, mal weniger gut
nạc mỡ- có các lớp mỡ và nạc xen lẫn vào nhau; nói về thịt có vân mỡ hoặc mỡ nạc đan xen
mit Fettgewebe beziehungsweise mit magerem Fleisch durchsetzt