„Wenn man tiefgefrorenes Schollenfilet verwendet, sollte man es möglichst schonend auftauen.“
Nếu dùng phi lê cá bơn đông lạnh sâu, thì nên rã đông nó một cách nhẹ nhàng nhất có thể.
„Die heute am weitesten verbreitete, schonendste und effektivste Methode zum Haltbarmachen von Nahrungsmitteln ist […] die Kühlung bzw. Tiefkühlung.“
Phương pháp bảo quản thực phẩm hiện nay được sử dụng rộng rãi nhất, nhẹ nhàng nhất và hiệu quả nhất là […] làm lạnh hoặc đông lạnh.
