sulzen

[ˈzʊlt͡sn̩]Động từ

Định nghĩa

nấu đông- chế biến hoặc làm cho thực phẩm thành món đông, tức là để nguyên liệu kết lại trong thạch hoặc nước dùng đông đặc.

zu einer Sülze machen/verarbeiten

Heute nehmen wir zum Sulzen Kalbsfleisch.

Hôm nay chúng tôi dùng thịt bê để làm món đông.

Damals gab es recht viele gesulzte Speisen in Aspik, auch gesulztes Spanferkel.

Hồi đó có საკმაოდ nhiều món ăn làm đông trong thạch aspic, kể cả heo sữa làm đông.

đông lại- trở nên rắn hơn, kết lại hoặc đông đặc; bị đông tụ.

fest werden, gerinnen

„Gibt die Früchte hinein, läßt sie langsam sieden, bis sie sich ein wenig sulzen, und faßt sie mit einem Zuckerlöffel in die warmen Gläser.“

“Cho trái cây vào, để chúng sôi liu riu cho đến khi hơi đông lại, rồi dùng muỗng đường vớt chúng vào các lọ còn ấm.”