
sôi cạn- biến mất hoặc bay hơi do bị đun nóng vượt quá 100 độ, chuyển từ thể lỏng sang thể khí
durch den Vorgang des Erhitzens über 100 Grad hinaus verschwinden/verdampfen (den Aggregatzustand zu gasförmig ändern)
nhừ nát- mất độ đặc hoặc hình dạng do bị đun quá lâu ở nhiệt độ trên 100 độ, trở nên nhão như bột
durch den Vorgang des Erhitzens über 100 Grad hinaus die Konsistenz/Form verlieren und breiartig werden
nấu nhừ- làm cho thực phẩm bị rã nát do đun quá lâu ở nhiệt độ trên 100 độ
Nahrungsmittel durch langes Erhitzen (über 100 Grad hinaus) zerfallen lassen
nấu thành
Nahrungsmittel durch Erhitzen in ein (haltbares) Erzeugnis verwandeln