kleine Speise, die in gehobenen Restaurants (unverlangt) noch vor der Vorspeise serviert wird
„Bei unserem Besuch bekommen wir zum Aperitif zwei Sorten Baguette mit Butter, Aioli und Salz serviert, wenig später als Amuse-Gueule eine köstliche, leicht scharfe Entenconsommé mit Ingwer und Zitronengras.“
“Trong lần ghé thăm của chúng tôi, khi dùng rượu khai vị, chúng tôi được phục vụ hai loại bánh mì baguette với bơ, aioli và muối; không lâu sau đó, món amuse-gueule là một món súp trong từ vịt thơm ngon, hơi cay, với gừng và sả.”
