„Das war zumeist der Hals von einer Gans, der mit einer Masse aus Rindsfett, faschiertem Fleisch, Grammeln aus dem Ganslfett, Leberstücken und ein bißchen Mehl gefüllt und dann vernäht wurde.“
“Đó phần lớn là cổ của một con ngỗng, được nhồi bằng hỗn hợp gồm mỡ bò, thịt xay, tóp mỡ từ mỡ ngỗng, các miếng gan và một chút bột mì rồi sau đó được khâu lại.”
„Etwas Ganslfett in eine Pfanne geben und darin die Apfelhälften auf beiden Seiten anbraten.“
“Cho một ít mỡ ngỗng vào chảo và áp chảo các nửa quả táo trong đó ở cả hai mặt.”
